De diepvriespizza is naar een hoger level gegaan
Supermarkten slaan betere diepvriespizza's in, wat voor gevolgen heeft dit voor de 'oudere' pizzamerken?
Halloooooo! Hopelijk hebben jullie een fijne week gehad. Ik tenminste wel, omdat ik ontzettend geniet van de grote hype rondom het broodje kaassoufflé van Fort Negen die ik een paar weken geleden ontdekte. Daarnaast heb ik echt niet normaal lekker gegeten bij Bennies in Amsterdam en ontdekte ik een nieuwe diepvriespizza, maar daarover later meer.
Eerst een huishoudelijke mededeling: volgende week is er vanwege een weekendje weg geen nieuwsbrief. Ook ik heb weleens vakantie, ja. Maar dan weet je dat alvast. Een week later is-ie er alweer, met extra veel content. Hoop ik.
Wat je in deze nieuwsbrief kan verwachten:
Over de revolutie van de diepvriespizza en een uitgebreide analyse daarover
Het laatste nieuws
Recensie-overzicht
Deze cijfers laten zien waarom je nog meer in Aziatische producten moet investeren (betaalde gedeelte)
Waarom Taco Bell wel nú met dit dessert moet komen om succes te krijgen in Nederland (betaalde gedeelte)
De nieuwste supermarkt-producten (betaalde gedeelte)
De beste bonus-aanbiedingen (betaalde gedeelte)
Dan maar eens beginnen de diepvriespizza-revolutie. Alsof een equivalent van De Verlichting bij de (diepvries)pizzabakkers is ontstaan, en die vergelijking durf ik te maken want de schappen van de supermarkten zijn echt sinds een paar jaar ontzettend veranderd.
Net zoals De Verlichting een revolutie in het denken betekende, zien we nu een fundamentele verschuiving in hoe we naar diepvriespizza's kijken. Van 'tweede keus' naar een serieus alternatief voor verse pizza, van fastfood naar fine dining in je eigen oven. Deze revolutie heeft niet alleen het product veranderd, maar ook hoe we denken over diepvriesmaaltijden in het algemeen.
Belangrijk om te benoemen is dat de komst van de kwaliteits diepvriespizza in Nederland eigenlijk begonnen is bij Euro Pizza, die begon als corona-initiatief nadat de gasten achter Restaurant Europa genoodzaakt waren hun deuren te sluiten. Diepvriespizza’s mochten wel verkocht worden en verrek, het kon blijkbaar dus stukken beter dan een gemiddelde Ristorante.
Vervolgens werd met de komst van Crosta & Mollica een paar jaar geleden de verandering landelijk ingezet, en begonnen mensen te beseffen dat je blijkbaar ook kwaliteitspizza’s thuis kan afbakken.
Die vernieuwing is onomkeerbaar geworden nu ook pizzabakker Da Michele uit Napels in de diepvriespizza-game terecht is gekomen. Met de komst van de pizza’s in een grote supermarktketen als de Jumbo kan je stellen dat ook de hoge pieven achter deze bedrijven beginnen in te zien dat de toekomst bij dit soort pizza’s ligt.
Interessant genoeg zijn deze premium pizza's vaak maar een paar euro duurder dan de traditionele diepvriespizza's, wat de keuze voor kwaliteit steeds makkelijker maakt.
Met deze revolutie in premium diepvriespizza's rijst natuurlijk de vraag: wat betekent dit voor de gevestigde orde? De Dr. Oetkers en Wagners van deze wereld? Nou, vooral voor Dr. Oetker zie ik het somber in. Als ik kijk naar de laatste vernieuwingen (de piadina’s en het breekbrood), zie ik geen kwaliteitsinjectie zoals ze dat zo mooi in de voetbalwereld zeggen.
Het niveau blijft nog standje ‘lekker goor’, en dat zeg ik op een liefkozende manier want eerlijk, nog altijd heb ik (vooral met een kater) gewoon zin in een Big American Shoarma-pizza. Gewoon omdat het dus ‘lekker goor’ is. Maar ik ben benieuwd hoeveel last Dr. Oetker nu heeft van Da Michele en Crosta & Mollica, want de consument koopt nu - en dan doe ik een wilde gok - niet altijd Dr. Oetker meer. Er is meer concurrentie, meer keuze. De groeiende schapruimte voor premium pizza's laat zien dat consumenten andere keuzes maken.
Het wordt dan ook het jaar van de waarheid voor Dr. Oetker en al die andere merken die tientallen jaren de diepvriesschappen domineerden. Maar een beetje extra concurrentie is hoe dan ook winst voor de consument. En die is, zoals altijd, koning.
Dit viel mij afgelopen week ook op:
Deze recensies heb je mogelijk afgelopen week gemist
Wil je weten waarom juist nú het moment is om NOG MEER in Aziatische producten te investeren? De cijfers liegen er niet om. En ben je benieuwd welk dessert Taco Bell móet introduceren om écht succes te hebben in Nederland (hint: het wordt al verkocht in Amerika)? Plus: deze week spotte ik weer nieuwe producten in de supermarkt én ik heb uitgezocht waar je deze week het voordeligst je favoriete snacks scoort. Je vindt het allemaal in het betaalde gedeelte van deze nieuwsbrief.
Word member voor €5 per maand en krijg exclusieve content, terwijl je ervoor zorgt dat ik kan blijven doen wat ik het liefste doe: jou voorzien van eerlijke snackrecensies! Je krijgt wekelijks inside scoops (betaalde leden wisten bijvoorbeeld als eerste dat Chicken Sensation terug zou komen), achtergrondverhalen, als eerste de beste supermarktdeals en extra tips die je niet op m'n Instagram ziet. Plus het fijne gevoel dat je bijdraagt aan nóg meer lekkere content.
Keep reading with a 7-day free trial
Subscribe to Snackspert’s Substack to keep reading this post and get 7 days of free access to the full post archives.