Fat Phill's gaat keihard de strijd aan met McDonald's

Maar of het ze gaat lukken?

Halloooooo! Iedereen een fijne Valentijnsdag gehad? Lekker chique uiteten, na het afrekenen erachter komen dat je eigenlijk niet genoeg gegeten hebt, dus dan maar langs de snackbar of de McDonald’s om even snel een burgertje te scoren? Herkenbaar hoor. Is mij ook vaak overkomen. En over McDonald’s gesproken; ik wil het deze week graag hebben over hun concurrent die met het jaar groter en groter wordt: Fat Phill’s. Maar eerst een overzichtje:

Wat je in deze nieuwsbrief kan verwachten:

• Over de opkomst van Fat Phill’s en mijn analyse daarover

• Het laatste nieuws

• Recensie-overzicht

• Deze koerswijziging zet McDonald’s wereldwijd in (betaalde gedeelte)

• Waarom je als snack/streetfood-ondernemer moet richten op ambachtelijke snacks (betaalde gedeelte)

• De nieuwste supermarkt-producten (betaalde gedeelte)

• De beste bonus-aanbiedingen (betaalde gedeelte)

Maar goed! Fat Phill’s dus. Begonnen in 2019 door een zekere Armin Vahabian, die tijdens een reis door Amerika geïnspireerd raakte door de Amerikaanse diner-cultuur en broodjes als de Philly Cheesesteak. Dit bracht hem op het idee om iets soortgelijks naar Nederland te brengen, Fat Phill’s dus.

In 2019 bezocht ik het eerste filiaal, in Amsterdam-Centrum, en was aangenaam verrast door de combinatie van kwaliteitsburgers en het concept fastfood - McDonald’s is snel, maar de burgers zijn niet te vergelijken met die van pak ‘m beet een burgerbar. Daarnaast was Fat Phill’s een van de eerste fastfoodformules die met een smashburger kwamen. Ook is het inzetten van kaassaus, iets wat op beeld er bijna erotisch uitziet, een succes gebleken. Dat zie je Burger King en Maccie niet zo snel doen. Goed en slim gezien.

Inmiddels zijn er bijna 20 locaties, met de drive-thru nabij het Brabantse Oosterhout als laatste toevoeging. Daarnaast heeft Fat Phill’s nu ook een locatie in Londen en wil het honderd vestigingen in Engeland openen. Internationale ambities alom.

Deze twee ontwikkelingen, dus de drive-thru en de internationale ambities, tonen de wil van Fat Phill’s om de concurrentie aan te gaan met McDonald’s - en dat lijkt te lukken. In een interview met Retailtrend zei Armin dan ook: “Langs de snelweg prijkt naast een grote gele M nu ook een gigantische FP”

De toon is gezet. En groot gelijk heeft-ie, want McDonald’s heeft niet het alleenrecht om langs snelwegen te staan natuurlijk. De fastfoodketen moet wel echt oppassen, ook omdat door inflatie en andere ontwikkelingen de prijzen van de menu’s zijn gestegen, en bijna op hetzelfde niveau zijn gekomen als de menu-items van Fat Phill’s - vandaar de roep van de CEO van McDonald’s USA om te focussen op prijsverlagingen (alleen op die manier kunnen ze weer sterker worden, is het credo momenteel).

Toch ligt er gevaar op de loer voor Fat Phill’s in Nederland: regelgeving. Als je al kijkt naar de totstandkoming van een filiaal in Leiden, gaat het nog wel heel lang duren tot je Fat Phill’s in heel Nederland tegenkomt. Nederlandse overheden zijn bewuster geworden omtrent gezondheid en overgewicht - wat ik een goede ontwikkeling vind, absoluut, maar doe please wat aan het mogelijk maken van gratis gezonde maaltijden op school - en dus worden alle aanvragen om te vestigen niet meteen gehonoreerd. Daar gaan maanden zo niet jaren debat aan vooraf.

Daarom is het niet gek van Armin om met Fat Phill’s voet aan de grond te zetten in het Verenigd Koninkrijk en andere landen - daar zijn de regels anders en kan je nog meer groeien. Inmiddels rept Metro over ‘het bedrijf dat McDonald’s gaat verslaan’. Iets te enthousiast, maar goed, het zou zomaar kunnen. Fat Phill’s heeft potentie, en alleen de toekomst zal uitwijzen in hoeverre de potentie benut wordt. Interessant is het zeker.

Nog meer nieuws en verhalen die mij opvielen:

• KFC USA gaat op de pittige tour en dat bevalt foodcritici

• Box Sociaal, een fijne brunchzaak in Amsterdam, heeft d’r eerste vestiging in Rotterdam geopend.

• Geinige McNugget-tip

• Wist je dat Volkswagen zijn eigen ketchup heeft? Dit is het verhaal erachter.

• Altijd een leuk lijstje: de beste en slechtste Super Bowl-reclames

• Wat is het verhaal achter de imitatie-calamari?

• Viel mij op: de hele fijne zaak Euro Pizza heeft een prijs gewonnen bij het Gault&Millau-event

Deze recensies heb je mogelijk afgelopen week gemist

• Het knettergoede broodje kaassoufflé van Fort Negen Sandwichbar

• KrokettenKunst in Emmen

• Walt tosti van Walt in Arnhem

• De grote Gelderse rookworst test

• Broodbode in Enschede

• De hartjes kaassouffle van Lidl

Wil je weten welke grote koerswijziging McDonald's wereldwijd gaat inzetten? En ben je benieuwd waarom juist nu het moment is om als ondernemer te focussen op ambachtelijke snacks? Plus: deze week zijn er weer nieuwe producten in de supermarkt verschenen én ik heb uitgezocht waar je deze week het voordeligst je favoriete snacks scoort (komende week met extra veel aanbiedingen bij de Appie). Je vindt het allemaal in het betaalde gedeelte van deze nieuwsbrief.

Word member voor €5 per maand en krijg exclusieve content, terwijl je ervoor zorgt dat ik kan blijven doen wat ik het liefste doe: jou voorzien van eerlijke snackrecensies! Je krijgt wekelijks inside scoops (betaalde leden wisten bijvoorbeeld als eerste dat Chicken Sensation terug zou komen), achtergrondverhalen, als eerste de beste supermarktdeals en extra tips die je niet op m'n Instagram ziet. Plus het fijne gevoel dat je bijdraagt aan nóg meer lekkere content.