KFC's beste beslissing in jaren (eindelijk!)

En: de beste fastfoodtrends uit de Verenigde Staten

Hey hallo, welkom bij Snackspert's Substack! Deze wekelijkse nieuwsbrief is zowel voor doorgewinterde foodies als casual snack- en streetfoodliefhebbers, maar ook voor ondernemers, marketeers en chefs in de voedselbranche. Geen ingewikkeld gedoe – gewoon eerlijke observaties over wat werkt, wat niet werkt, en welke trends jij niet mag missen. Happy snacking!

---

Ha! Een nieuwsbrief op de maandagochtend, Tweede Pinksterdag om precies te zijn. Excuus voor de dag vertraging, de eerste maand met onze tweede dochter vergde toch meer tijd (en da’s positief!) dan verwacht. Daarom is deze nieuwsbrief niet heel lang, maar gelukkig heb ik wel een leuk primeurtje voor je. KFC komt namelijk morgen (dinsdag) met een gloednieuwe burger.

Maar wat kan je nog meer in deze Subsnack verwachten? Een overzicht.

• De nieuwe specials van KFC

• Het laatste nieuws

• Recensie-overzicht

• Amerikaanse fastfood-trends die Nederland ook kan omarmen (betaalde gedeelte)

• De nieuwste supermarkt-producten (betaalde gedeelte)

• De beste bonus-aanbiedingen (betaalde gedeelte)

Goed! Dan KFC. Het was ook wel tijd. Ze kondigen namelijk een Korean Fried Chicken-special aan die tot 4 augustus loopt, en dat is eigenlijk het eerste keer in lange tijd dat een grote fastfoodketen hier echt de Aziatische toer opgaat. En dat terwijl Korean Fried Chicken al jaren trendsetters aan het worden is wereldwijd. Beter laat dan nooit, mijn hemel. Al maanden roep ik dat een fastfoodketen in Nederland hier op in moet springen.

Een uitgelekte poster uit de bedrijfskantine van KFC, bron onbekend

De Koreaanse burger ziet er naar mijn mening geweldig uit: een roze broodje (gok: gekleurde sesam of rode biet), coleslaw, augurk, mayo en Korean BBQ chicken in de hoofdrol. Dat klinkt als een prima balans tussen bekende smaken en die typische Koreaanse gochujang-kick die je van Korean fried chicken verwacht. Plus er komen ook Korean chicken pieces apart verkrijgbaar, voor wie gewoon de kip wil zonder al het andere gedoe.

Wat me nog enthousiaster maakt is de samenwerking met Squid Game - slim getimed met het tweede deel van het tweede seizoen dat eraan komt. Het is marketing 101, maar dan wel goed uitgevoerd - tenminste, het moet wel lekker smaken. En da’s het enige dat we nog niet weten.

Maar bovenop staat dat ik oprecht benieuwd ben naar het eindresultaat. Korean fried chicken heeft die perfecte balans tussen zoet, pittig en umami die gewoon verslavend is. Als KFC dit goed uitvoert, hebben ze eindelijk een winnaar in handen die langer dan een seizoen kan blijven. En als het succesvol is, wie weet welke Aziatische smaken er nog meer gaan komen. Tandoori chicken? Japanese teriyaki? Een snacker mag dromen.

Ander nieuws dat mij opviel:

• Burger King Japan heeft een nieuwe burger met 11 plakjes augurk

• Jammer: McDonald’s stopt met CosMc’s, een spin-off brand in Amerika. Hoopte stiekem dat het de oversteek naar Europa zou maken.

• Manhattn, een bekende burgerketen uit Belgie, is op zoek naar franchisers in Nederland

Maar als je blij wordt van KFC's Korean chicken, dan moet je zien wat Amerika allemaal uitspookt. Want terwijl wij hier nog dromen van Aziatische smaken, gooien zij er weer een lading gouden ideeën tegenaan.

In het premium-deel ontdek je welke Amerikaanse fastfood-trends Nederlandse ondernemers nú moeten oppikken voordat de concurrentie wakker wordt. Plus de nieuwste supermarktlanceringen en bonusdeals. Voor een frikandel en een kaassoufflé per maand krijg je toegang tot marketinginzichten die andere merken duur betalen om te leren. Klik hieronder!