Laten we alsjeblieft niet meedoen aan de proteïne-gekte

En: de chocogurk van Kesbeke, wordt dat een hit?

Zo! En het is alweer bijna november. Hopelijk ben je vandaag prima wakker geworden, ondanks de switch naar wintertijd - tenzij je geen kinderen hebt, dan heb je natuurlijk veel minder last van de omschakeling. In deze nieuwe editie ga ik het vooral hebben over twee nieuwe ontwikkelingen in de foodwereld en wat mijn kijk erop is. Daarnaast heb ik natuurlijk voor jou wat enkele leuke leestips. In

Goed! Ik ga het maar gelijk zeggen: kap nou eens met die hele proteïne shit. Vroeger heette het nog eiwit, maar slimme marketingmensen hebben er een wetenschappelijk synoniem bedacht die vervolgens elk foodproducent op zijn of haar producten zet. Natuurlijk, eiwitten zijn hartstikke goed voor je, maar het zit gewoon ‘al’ in producten die je koopt. Proteïne versies van mozzarella bijvoorbeeld, zijn helemaal niet eens zo bijzonder.

Bekijk dit filmpje eens van Voedingsweetjes, waarin hij uitlegt dat de proteïne mozzarella in feite mozzarella light is. Het verschil zit ‘m vooral in de prijs; als een product eenmaal de naam proteïne draagt, is-ie per kilo al een stuk duurder.

Nog een voorbeeld: de plakken Maaslander proteïne kaas, die ongeveer 30 gram eiwit per 100 gram bevat. Dat is in feite gewoon 30+ kaas, maar wel 10 euro per kilo duurder dan de 30+ Goudse jong belegen kaas van de Albert Heijn. Het verschil? Eigenlijk alleen de prijs.

Ik wil hiermee aangeven dat proteïne in producten helemaal niet zo nieuw is, en wil iedereen oproepen om gewoon de ingrediëntenlijsten van producten met elkaar te vergelijken. Op die manier versla je de marketing, en dat vinden de grote foodproducenten niet leuk. Tsja, eigen schuld, denk ik dan.

Wat mij afgelopen week nog meer opgevallen is:

• Leuk uitgezocht door Snack-Nieuws.nl: waarom zijn airfryer snacks duurder?

• Mega interessant artikel van The Takeout: blunders van fastfoodketens

• Ook van The Takeout: maak eens aardappelpuree van je overgebleven frietpatat

• Groot in het nieuws afgelopen week: de e.coli bacterie die bij de McDonald’s werd aangetroffen en voor onder andere 1 dode heeft gezorgd. Mogelijk speelde rauwe ui een rol

Deze recensies heb je mogelijk afgelopen week gemist

• De grote pizzabroodjes uit de supermarkt test

• De turkey bacon sandwich van Stacks Deli in Amsterdam

• De pulled pork spread van de Appie

• Porchetta speciale sandwich van Romeo’s in Haarlem

Betaal 5 euro per maand en krijg iedere week meer achtergrond (die vind je onder de paywall), exclusieve tips, de beste bonusaanbiedingen, en de nieuwste items uit de supermarkt. Daarnaast steun je mij vooral als maker en kan ik blijven doorgaan met meerdere gratis recensies per week die ik op mijn Instagram plaats.