Mijn eettips voor Best Kept Secret

Met de beste Indiase naanrolls, frietpatat en burgers

Welkom bij Snackspert's Substack! Deze wekelijkse nieuwsbrief is zowel voor doorgewinterde foodies als casual snack- en streetfoodliefhebbers, maar ook voor ondernemers, marketeers en chefs in de voedselbranche. Geen ingewikkeld gedoe – gewoon eerlijke observaties over wat werkt, wat niet werkt, en welke trends jij niet mag missen. Happy snacking!

---

Hey hallo! Wat fijn dat je er weer bent. Ik schrijf deze nieuwsbrief vanaf de bank terwijl buiten eindelijk de zon schijnt en onze tweede dochter vredig ligt te slapen. Heerlijk om weer in het ritme te komen van het wekelijkse tikken, hoewel deze editie net iets anders is dan gewoonlijk.

Want ik deel vandaag ook mijn foodtips voor Best Kept Secret. Het festival staat voor de deur en ik kreeg zoveel vragen over waar je het lekkerste eten kan scoren dat ik er niet omheen kon. Volgende week doe ik hetzelfde voor Pinkpop, dus hou je agenda vrij. Maar goed, genoeg gepraat.

Door de komst van onze dochter sla ik dit jaar het festivalseizoen nagenoeg over, maar de afgelopen twaalf jaar heb ik al uitgebreid verslag gemaakt van verschillende festivals en de bijbehorende foodtrucks, dus met een food line-up in het bezit kan ik al op voorhand een mooie selectie maken van MUSTS voor je festivalseizoen. Ben je er klaar voor? Ik wel.

Heb je er zelf niks aan? Dan ken je vast iemand die nu op het festival is. Stuur ‘t vooral door naar hem of haar, gaan ze fijn vinden.

1. Mission Masala - Absolute nummer één voor wie van pittig houdt. Deze Indian streetfood-truck serveert BBQ naan rolls, curries en cocktails. Als je van smaakexplosies in je mond houdt, is dit je plek.

2. The Goat - Burgers - High quality fastfood voor het ultieme guilty pleasure moment. De burgers van ze zijn geweldig.

3. Friethoes - Want perfecte frietpatat is een kunst. Deze mensen uit Haarlem maken er een feestje van met hun verse aardappelen uit hun foodtrucks.

Tot zover het gratis gedeelte! Maar als je dacht dat Mission Masala, The Goat en Friethoes al goed waren, dan moet je de verborgen pareltjes zien. Voor een biertje per maand (zoveel kost een biertje op een festival tegenwoordig toch?!) krijg je toegang tot vier absolute aanraders die het verschil maken tussen 'gewoon eten' en 'dit onthoud ik voor straks'. En daarnaast kan je deze foodtrucks natuurlijk ook op andere festivals tegenkomen.