Waarom we over een half jaar niets meer gaan horen over de Dubai-reep

Hypes komen en gaan, want wie bestelt de crompouce nog?

Heeft iedereen een beetje genoten van het weer? Ja? Mooi zo. Want wat was het warm he, ik zag ook in mijn nieuwslijstjes dat de spreekwoordelijke komkommertijd zijn intrede heeft gedaan. Maar wees niet getreurd, gelukkig zit deze nieuwsbrief weer vol met nieuwtjes en achtergrond.

Ik wil graag beginnen over de Dubai-reep, die nu razend populair geworden is (mede dankzij TikTok) en in nagenoeg elke provincie van het land verkocht wordt door een bakkerij of andere speciaalzaak. Het is een chocoladereep met pistachevulling, met daarbij ook künefe (vandaar dat-ie ook lekker knispert en zo ASMR-proof is).

De reep ging al een tijdje viral op TikTok, maar toen Monica Geuze er over postte was de hype real, zoals ze dat zeggen in influencerland. Maar waarom is juist deze reep zo populair geworden en niet een ander product? Nou, dat heeft te maken met twee factoren die je bij elke hype kan vaststellen.

Ten eerste is een van de ingrediënten van het product momenteel razend populair: pistache. Dit jaar lanceert de ene na de andere hippe bakkerij een product met pistache erin, denk aan pistache cronuts, pistache croissants, pistache dit, pistache dat. Toen ik laatst in een Italiaanse supermarkt was kreeg ik gelijk de vraag van enkele volgers of ze daar misschien ook pistache crème verkochten. Pistache is momenteel heel erg in, en daarom doen ondernemers er goed aan om daarop in te spelen. Net als dat karamel-zeezout op een gegeven moment helemaal in was.

Ten tweede denkt de consument vaak aan de rekensom “lekker + lekker = super lekker”. Chocola is lekker, pistache is lekker, dat samen moet wel super lekker zijn. Het is als de ultieme combo breaker die het product nog een extra zetje geeft op de viral ladder. Dat zag je ook eerder: de combinatie croissant en…

Betaal 5 euro per maand en krijg iedere week meer achtergrond, exclusieve tips, de beste bonusaanbiedingen, en de nieuwste items uit de supermarkt. Daarnaast steun je mij vooral als maker en kan ik blijven doorgaan met meerdere (gratis) recensies per week.